■豆知識情報:初期費用として家賃の半年分程度は用意


■豆知識情報:初期費用として家賃の半年分程度は用意ブログ:15年09月27日


昔からママは病弱で入退院を繰り返していましたが、
元気な時は俺やお姉さんに料理を教えてくれたり、
手作りのおやつを作ってくれました。

学校から帰って、台所の出窓に、
すり鉢とすりこぎとザルが並べられているのを見つけると
心が躍ったものです。

なぜなら、
ママの手作りのおやつが用意されている合図だったから。

身体こそ弱かったものの、
好奇心旺盛で料理好きなママは、
俺やお姉さんを料理教室に通わせ、
料理に必要な材料は全て揃えてくれました。

その頃は珍しいガスオーブンを使った料理を作り、
包装紙の裏にメニューやその日に使うお皿を箇条書きに書き並べて
楽しそうに料理をするママを見て、
俺もいつしか料理の世界に惹きこまれていきました。

ママは俺が23歳の時に他界しましたが、
今でも私の偉大なる先生なのです。

俺がまだ小さい頃、我が家では、
毎年1月3日に親父の会社の人たちが大勢集まり
会議を開くという恒例行事がありました。

家中に目標を書いた紙を貼って、
9時から親父と会社の人たちはゴルフ大会。

その間、
ママと俺とお姉さんは、
人数分の料理の支度をするのです。

小学校低学年だった俺は、ホワイトソースを作る係。
薪をくべたストーブの上で
一生懸命ホワイトソース作りに専念したものでした。

家族の一員として責任ある仕事を任されたという気持ちで、
俺はその時間がとても好きでした。

そしてもう一つの楽しみは、
親父からの一年間がんばったご褒美。
お姉さんや兄にはお年玉、
まだ小さい俺には、ちょっと変わったご褒美が手渡されるのです。

「一年ありがとう」
そう言って親父は俺に箱いっぱいの「冬苺」をくれました。
当時はめずらしい苺で、俺はそれが楽しみで仕方ありませんでした。






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